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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1 、准备食材 。腐家法鳕鱼1片、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺 、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒
、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克、葱1段 、姜2片、蒸鱼豉油1勺
、枸杞6粒

2 、将鳕鱼淋上一勺料酒
，胡椒粉和放上1克盐抹匀 ，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后 ，用厨房纸吸尽水份 。

4
、蒜拍碎切成蒜末
，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面。

6 、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中 。

7
 、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可 。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量 ，青椒适量，油适量，盐适量
 ，黑胡椒适量，淀粉适量
，蛋清适量
，白糖适量 ，醋适量，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清 、淀粉、盐 、料酒和黑胡椒 。用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟  。

4.准备好配料：青椒片、姜片 、葱段、花椒粒 、干红辣椒段 。

5.锅放油
 ，放入花椒粒 ，小火煸炒出香味 。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖
，翻炒至青椒出虎皮 。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘 。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料：鳕鱼
：1条 、豆腐：1块、葱：1根、姜 ：1块 、蒜：2瓣 、八角：1个、干辣椒
：2个
、大酱 ：1匙、老抽
：1匙、生抽 ：2匙、精盐：1勺
、鸡精：1勺、十三香
：1勺、耗油
：少许、糖 ：少许 、醋：几滴 、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净 ，装盘控干水份待用

3 、豆腐切块待用

4、将葱切段 ，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁，大火烧开

8 、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9  、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！